薄荷炒螺狮
2018-10-26 10:31:04 319

薄荷炒螺狮(图1)

“桃花流水春笋出,最是江鲜味美时”乡间流动小溪里的螺蛳,螺肉小而紧,水质好螺的味道也更鲜美。清明时节是来望仙吃螺狮的好时候,到河塘里摸半盆螺蛳,清水养上两天吐沙,然后夹去尾端。用菜籽油烧,放点葱姜辣椒煮熟,最后一定要记得放薄荷,那肥美的螺蛳也能抵得上鹅肉的鲜美。