灰煎果
2018-10-26 11:46:10 179

灰煎果(图1)

灰煎果是江西上饶地区的特色小吃。灰煎果是用大米糯米掺合起来,磨成浆,经沉淀后用草木灰过滤,再放入饭甑里蒸熟而成的一种食物,味道有些淡淡的草灰味。上饶人有在中元节(七月半)制作灰煎果的习俗。在中元节到来之时,上饶民间通常会蒸制灰煎果并在中元节当晚用来祭祀祖先。